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Winter am Mainufer

Frankfurt am Mein in winter (2013) - panoramio

Aktuelles

Dienstag, 23. Januar 2024 - 15:10 Uhr
Auf der Suche nach Lost Places im Suedwesten

In seinem neuen Band nimmt der Fotograf Benjamin Seyfang die Leser und Betrachter mit auf eine Reise durch seine Heimat Baden-Wuerttemberg. Er deckt den Charme des Vergaenglichen auf, wenn er dort verlassene Orte besucht und nimmt seine Leser mit an die spektakulaersten Lost Places in Baden-Wuerttemberg. Mit seiner Kamera faengt er stimmungsvoll die Atmosphaere ein und versetzt Betrachter mit seinen eindrucksvollen Fotografien in verloren gegangene Lebenswelten. Die besuchten verfallenen Orte mit ihrem morbiden Charme lassen die Vergangenheit lebendig werden und bezaubern mit faszinierender Geschichte. Ein Must fuer alle, die wie Seyfang ein Faible fuer die Geschichte und die Lost Places mitbringen, denn sie enthuelen ganz neue grandiose Fotos aus der Urban-Explorer-Szene.

Montag, 22. Januar 2024 - 07:57 Uhr
Gesunde Gewuerzkueche des Ayurveda

Ayurveda, das ist die traditionelle indische Medizin. Es ist auch die umfangreichste und aelteste Heilkunde der Menschheit. Einige der darin enthaltenen Gesundheitsempfehlungen sind schon 5.000 Jahre alt, haben aber auch heute nach wie vor Gueltigkeit. Vorrangiges Ziel ist, den Menschen gesund zu erhalten und ihn vor Krankheiten zu bewahren, denn jeder Mensch soll bei bester Gesundheit ein hohes Alter erreichen. Doch nicht nur praeventiv, sondern auch manifeste Krankheiten kann die ayurvedische Medizin behandeln. Seien es Alltagsbeschwerden oder die verschiedenen Zipperlein. Oft liefert sie probate Tipps zur Soforthilfe. Das neue Kochbuch der Ernaehrungswissenschaftkerin Maria Hufnagl gibt hilfreiche Tipps, wie man die wichtigsten Gewuerze der Ayurveda-Medizin schmackhaft in der Kueche und im Alltag umsetzen kann.

Donnerstag, 30. November 2023 - 13:20 Uhr
Spannende neue Kochbuecher

In den vergangenen Wochen erreichten uns wieder einige spannende neue Kochbuecher, die wir Ihnen gerne ans Herz legen moechten. Die Kueche Italiens wird in den wunderschioenen Bildbaenden Toskana - ein Fest fuer alle Sinne von Amber Guinness, Amore per Gusto von Stefania Lettini und Pizza Napoletana von Domenico Gentile praesentiert, aus dem Salzburger Land erfahren wir, wie man Brot fuer eine schmackhafte Brotzeit zubereitet, Moritz und seine Frau Martina zeigen So kochen wir am liebsten und der reiselustige Roland Birr demonstriert in Larger than Life die Outdoor-Kueche mit Holzfeuer rund um den Globus.

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Der richtige Tarif für die Energieversorgung?

In diesen Tagen schneien bei den meisten von uns die Abrechnungen für Strom und Gas hinein. Gut, dass sie erst im neuen Jahr ankommen, denn einen Monat früher hätten einige Bundesbürger den Gürtel bei den Weihnachtsgeschenken enger schnallen müssen.

Doch - haben wir bei der Strom- und Gasversorgung den günstigsten Tarif? Haben wir einen Tarif, der unsere eigenen Präferenzen berücksichtigt? Oder fließt doch mehr Atomkraft durch unsere Leitungen als uns lieb ist? Reagiert unser Gasversorger auf die fallenden Öl- und Gaseinkaufspreise auf dem Weltmarkt oder hält er den Preis - wie gewohnt - hoch?

Es lohnt sich nachzuschauen. Auch ohne die teilweise kräftigen Rabatte für Neukunden und Lockmittel wie iPads etc. sind oft ein paar hundert Euro Einsparung drin. Wir haben es selbst ausprobiert und wollen Ihnen helfen, auch Ihren Strom- und Gastarif zu überprüfen und dort abzuschließen, wo Sie zum besten Preis das bekommen, was Sie auch wirklich haben wollen - ob beim Ökostrom, beim Strom allgemein und beim Gas. weiter...

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Die neue Lust am Craft Beer

Mikkel Borg Bjergso und Kasper Fogh (FOOD)

(c) Michael Ritter

Gut hundert Liter Bier genießt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Nach Kaffee ist der Gerstensaft damit nach wie vor das zweitliebste, flüssige Genussmittel der Deutschen. Und ständig werden neue Wege genommen, um die Genussvielfalt zu erweitern. Einiges davon erinnert entfernt an die Weinbereitung, wie Kalthopfung, Holzfassreifung oder Flaschengärung. Mal erfolgt auch eine Rückbesinnung auf alte Handwerkstechniken mal sind kreative Innovationen in den Startlöchern, der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.

Der allerneueste Trend sind innovative Craft-Biere, die nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzen. Manchmal sind es Wanderbrauer, die auch Gipsy Brewer oder Kuckucksbrauer genannt werden, die experimentell in fremden Bottichen tätig werde,

wie die Brauerei Mikkeler aus Kopenhagen. Deren Chef Mikkel Borg Bjergso, war ursprünglich Lehrer für Naturwissenschaft und zieht in den letzten Jahren eines der kühnsten Brauprojekte Europas durch. In Single Hop und Single Yeast Serien werden von ihm jeweils mehrere Biere nach gleichen Verfahren aber mit unterschiedlichen Hefen und Hopfensorten gebraut. Eine exzellente Möglichkeit die Unterschiede der Hopfen und Hefen kennen- und unterscheiden zu lernen. Bei seiner alljährlichen Copenhagen Beer Celebration (Mikkel im Foto oben links im Gespräch mit Kasper Fogh von FOOD, (c) Michael Ritter) treffen sich Tausende Bier-Liebhaber aus aller Welt. mehr....

Biergarten

Biergarten at Night 2.JPG
Von Martin Falbisoner - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

Da braut sich was zusammen

In sieben Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien kommt das Bier auf kurzem Weg aus dem Sudhaus direkt zum Gast. Das stärkt die Artenvielfalt der Hopfenschorle und erst recht die Region. Zumal die Gastwirte dazu ermuntern, nicht nur das Bier, sondern auch die Gegend zu erkunden. Ein Beitrag von Hanne Walter weiter...

Auf kulinarischen Pfaden durch Graz

Kulinarischer Stadtrundgang in Graz

(c) Steiermark Tourismus

Bei Kulinarischen Rundgängen erkunden und verkosten Graz-Besucher in diesem Herbst und zu Silvester die „Genusshauptstadt Österreichs“, denn Genießer sind in Graz an der richtigen Adresse: Die Landeshauptstadt der Steiermark trägt nicht umsonst diesen Titel. Warum? Am geschmackvollsten lässt sich dies bei einem Kulinarischen Stadtrundgang unter dem Motto „Schlendern und Schlemmen” erkunden. Dabei werden den Teilnehmern bei einer mit Anekdoten gespickten Stadtführung regionale

Schmankerl geboten: Vom urigen Bauernmarkt über den Braten wie aus Großmutters Küche bis zur deftigen Unterlage vor der Bierdegustation. Das Angebot der Rundgänge ist saisonal abwechslungsreich und reicht vom Kulinarischen Rundgang über Bierrundgänge bis hin zum speziellen Kulinarischen Silvesterspaziergang. TV-Tipp: Graz als genussvolle Kulisse bei vier ZDF-Ausstrahlungen mit Johann Lafer, Horst Lichter und Andrea Kiewel.

Ein Prosit zum Internationalen Tag des Bieres

Bierkönigin

(c) Michael Ritter

Am 1. August ist Internationaler Tag des Bieres. Gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz zählt Bier rund um den Globus zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Der Gerstensaft lässt sich aber nicht nur auf klassische Art genießen, etwa als „kühles Blondes“ oder als Biergarten-Maß: Die Barmixer im München Marriott Hotel und im Adina Apartment Hotel Hackescher Markt in Berlin haben sich ungewöhnliche Cocktails mit Bier einfallen lassen und im Südtiroler Hotel Hohenwart heißt es im Spa „Bier und Berg heil!“. weiter...

Katzenstreu

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