Hasler, Was uns wirklich nährt
Nahrung ist weit mehr als nur die Zufuhr von Kalorien: Sie versorgt den Körper mit Energie, bringt Geschmack und Genuss, kann Krankheiten vorbeugen und heilen, ist Gemeinschaftserlebnis und Ritual....
Grandi, Mythos Nationalgericht
Ich war schon etwas verwundert, als ich vor einigen Jahren den Schwerpunkt meiner Tätigkeit auf den Gastro- und Weintourismus verlagerte, dass ich während meiner Studienzeit in den 70er Jahren in d...
Kara, Blutrotes Kobalt
Fachleute im In- und Ausland zweifeln daran, dass die Politiker, die sich einer Wende in der Klima- und Mobilitätspolitik verschrieben haben, die sie durch neue Gesetze und Verordnungen durchzudrüc...
Guidara, Unvernünftige Gastfreundschaft
Kennen Sie Will Guidara? Wahrscheinlich nicht, wenn Sie nicht ein ausgewiesener Foodie sind, der weltweit auf Gourmet-Reise geht. Der 44-jährige New Yorker ist Absolvent der renommierten Cornell Un...
Coulthard, Am Anfang war das Huhn
Erinnern Sie sich noch an "Ich wollt' ich wär' ein Huhn" von den Comedian Harmonists? Ich hätt' nicht viel zu tun, ich legte vormittags ein Ei und abends wär' ich frei". Ob dem wirklich so ist, kan...
Possienke, Schmetterlingswissen
Wussten Sie, dass man in der Schweiz Schmetterlinge auch Sommervögel nennt. Man findet sie rund um den Erdball- außer in der Antarktis, da ist es ihnen zu kalt und windig. Allein bei uns in Mittele...
Eckerle, Von Viren, Fledermäsen und Menschen
Wenn es jemand gibt, der sich mit Viren ausgezeichnet auskennt, dann die 43-jährige deutsche Virologin Isabella Eckerle. Sie ist international gefragt als führende Expertin für neuartige und pandem...
