Nagl, Fisch gegrillt
Der 36-jährige Koch stammt aus Oberösterreich und ist stolzer Vater von drei Kindern. Seit gut 12 Jahren lebt er mit seiner jungen Familie im Salzkammergut, wo er die Küchenteams des Traunseehotels...
Schick, Grüne Soße
Eines von Frankfurts Vorzeigegerichten ist sicherlich die Grüne Soße und nichts schmeckt so sehr nach Heimat wie Grüne Soße mit frischen Kräutern und regionalen Milchprodukten. Gleichzeitig ist die...
Roddy, Pasta von Alfabeto bis Ziti
Es hat sich schone eine Menge getan - in Sachen Nudelvielfalt in Deutschland. Im Norden wurden Nudeln ohnehin viel seltener verzehrt als im Süden, wo Knöpfle und Spätzle schon seit Generationen zu ...
Birr, Larger than Life
Roland Birr ist Önologe, agiert aber rund um den Erdball eher als Culinary Outdoor Regisseur . Ich hatte ihn vor einigen Jahren kennengelernt als er mit seiner "HummerNummer" Station in seiner Geb...
Fischer/Picker, Brotzeit
Es passt wunderbar zusammen: Frischgebackenes Brot und leckerer Aufstrich. Leider wird heute viel zu oft zu billigen Convenience-Produkten der Industrie gegriffen. Da bleibt der gute Geschmack leid...
Gentile/D'Angelo, Pizza Napoletana
Schon als ich den sympathischen Domenico Gentile vor Jahren bei einer Weinreise durch Umbrien kennenlernte, liebte der gelernte Koch die italienische Küche und kannte deren Feinheiten besser als de...
Lettini, Amore per Gusto
Es wundert mich nicht, dass Stefania Lettini eine Expertin für den italienischen Genuss wurde, die nicht nur bei der ZDF-Sendung Volle Kanne den Zuschauern spannende italienische Food Trends vermit...
Meuth/Neuner-Duttenhofer So kochen wir am liebsten
Kennengelernt habe ich die 75-jährige Martina Meuth und ihren inzwischen 80-jährigen Mann Bernd Neuner-Duttenhofer, den nicht nur seine Freunden meist mit seinem Spitznamen "Moritz" genannt wird vo...
