Gugetzer, Lunch Bowls

Für Gabriele Gugetzer ist das Essen ein Schüsselerlebnis - das kann man zumindest annehmen, wenn man ihr neues Buch liest, in dem sie 42 fantastische neue Rezeptkombis für die Schüssel vorstellt. Dass sie gern und gut isst, davon konnten wir uns überzeugen. In Los Angeles machte sie ein Freund vor einiger Zeit mit einem neuen US-Trend bekannt: einer relativ großen Schüssel, die mit Essen gefüllt war. Die Schüssel gefiel ihr, der Inhalt ebenfalls. Also ging sie der Sache auf den Grund.

In ihrem Buch verrät sie, wie man einzelne Zutaten für durch das richtige Mixen zu Erlebnisfood macht. Auch in Deutschland bietet sich uns heute eine nie dagewesene Vielfalt an Zutaten, nicht nur an Obst und Gemüse, von denen unsere Eltern nur träumen konnten. Wer möchte, kann eine wahre Geschmacksexplosion durch das richtige Mischen der Zutaten erreichen.

"Von jedem etwas" - so könnte man die Auswahl der Zutaten am besten beschreiben, angefangen mit einer sättigenden Basis aus Pseudogetreide, Getreide oder Hülsenfrüchten, dann köstliches Gemüse, leckere Cremes, schmackhafte Fleisch- oder Fischhappen und zum Abschluss knackfrische Sprossen oder bissfeste Gemüsesticks. Kann es etwas Leckereres geben?

Gabriele Gugetzer zeigt auch Anfängern wie es geht. Manches kann man in abgeänderter Form weiterverwenden, denn ob warm oder kalt, roh oder gegart, mit Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Geflügel, Fleisch, Tofu, Feta, Doping - kreative Resteverwertung ist fast schon Programm und alle Gerichte eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen ins Büro - statt in einer Sobanudel Bowl, dann halt in einer verschließbaren Tupperschüssel. Probieren Sie es selbst – vielleicht haben Sie dann selbst bald ihr persönliches Schüsselerlebnis.