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Sommerspaß trotz Corona

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Donnerstag, 24. September 2020 - 10:23 Uhr
Christie, Das fehlende Glied in der Kette

Zusammen mit der etwas schrulligen Miss Marple gehoert Hercule Poirot zu den beliebtesten Romanfiguren der britischen Schriftstellerin Agatha Christie. Mit Poirot, einem ueberaus stark von sich und seinen Faehigkeiten ueberzeugten belgischen Privatdetektiv, dessen belletristische Biographie ihn als pensionierten Polizeibeamten waehrend des Ersten Weltkriegs als Fluechtling ins Exil nach Grossbritannien gehen laesst, startet auch Agatha Christies Karriere als Krimiautorin, als die damals 30-jaehrige ihn vor 100 Jahren im Jahr 1920 als bereits bekannten Detektiv in "Das fehlende Glied in der Kette" auf Recherche schickt.

Der Frankfurter Martin Maria Schwarz arbeitet als Moderator, Autor und Sprecher bei hr2-kultur und hat fuer den Hoerverlag schon die beliebtesten Kurzgeschichten mit Hercule Poirot eingespielt. Jetzt legt er mit der 30-stuendigen Lesung von fuenf spannenden Krimis zum 100. Jubilaeum nach.

Dienstag, 25. August 2020 - 16:23 Uhr
Otto, Alles ueber gutes Fleisch

In ihrem neuen Buch stellen die Brueder Otto Fleisch als hochwertiges Grundnahrungsmittel in den Vordergrund. Mit gutem Grund. Fleisch liefert viel wertvolles Eiweiss, Vitamine und grosse Mengen Eisen. Es ist ein besonderes Lebensmittel, das bei inzwischen immer mehr Menschen ganz bewusst auf dem Teller landet. Bild (c) EMF

Dienstag, 25. August 2020 - 16:12 Uhr
Ana Ros, Sun and Rain

Je mehr ich lernte, desto hungriger wurde ich. sagte Ana Ros im vergangenen Jahr einer Kollegin der SZ in einem Interview. Als ich sie vor einiger Zeit bei einem Gourmet-Festival kennenlernte, hatte man sie gerade zur besten Koechin der Welt erkoren. In ihrem ersten spannenden Buch erzaehlt sie die Geschichte ihres Lebens und stellt die saisonalen Zutaten ihrer Heimat vor und schildert, wie sie zu den Ideen für ihr erfinderisches und raffiniertes Essen in ihrem stets ausgebuchten Restaurant Hisa Franko in Slowenien gekommen ist. Bild (c) Phaidon

Samstag, 30. Mai 2020 - 11:27 Uhr
Welche Masken helfen im Alltag gegen COVID-19

Im Kampf gegen die Ausbreitung des Coronavirus SARS-CoV-2 gilt seit einigen Wochen in ganz Deutschland die Pflicht zum Tragen von Schutzmasken im oeffentlichen Nahverkehr und beim Einkauf. Neben industriell gefertigten Masken koennen auch selbstgenaehte Stoffmasken verwendet oder Nase und Mund mithilfe von Tuechern und Schals bedeckt werden. Welche Masken geeignet sind und worauf bei der Verwendung geachtet werden sollte, haben wir hier fuer Sie zusammengestellt.

Mittwoch, 18. März 2020 - 15:46 Uhr
Sternekueche im Sauerland - Zu Gast im Deimann

Bild von links nach rechts: Philipp Ganzer, Felix Weber und Andreas Deimann

Weinliebhaber und Gourmets kommen bei den Bruedern Deimann im Romantik & Wellness-Hotel Deimann in Schmallenberg im Sauerland voll auf ihre Kosten. Andreas Deimann ist Weinexperte und hat seine Kenntnisse rund um Wein und die passenden Speisen schon waehrend seiner Lehrjahre, die ihn unter anderen in den Frankfurter Brueckenkeller fuehrten, als dort Hans Haas seinen ersten Stern erkochte, ausbauen koennen. Auch heute importiert der Weinliebhaber zusammen Partnern direkt von Weinguetern aus Deutschland und aller Welt und nicht nur Kenner freuen sich ueber die fairen Preise, mit denen sie auf der Speisekarte stehen. (zum Beitrag kommen Sie mit der Ueberschrift)

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Der richtige Tarif für die Energieversorgung?

In diesen Tagen schneien bei den meisten von uns die Abrechnungen für Strom und Gas hinein. Gut, dass sie erst im neuen Jahr ankommen, denn einen Monat früher hätten einige Bundesbürger den Gürtel bei den Weihnachtsgeschenken enger schnallen müssen.

Doch - haben wir bei der Strom- und Gasversorgung den günstigsten Tarif? Haben wir einen Tarif, der unsere eigenen Präferenzen berücksichtigt? Oder fließt doch mehr Atomkraft durch unsere Leitungen als uns lieb ist? Reagiert unser Gasversorger auf die fallenden Öl- und Gaseinkaufspreise auf dem Weltmarkt oder hält er den Preis - wie gewohnt - hoch?

Es lohnt sich nachzuschauen. Auch ohne die teilweise kräftigen Rabatte für Neukunden und Lockmittel wie iPads etc. sind oft ein paar hundert Euro Einsparung drin. Wir haben es selbst ausprobiert und wollen Ihnen helfen, auch Ihren Strom- und Gastarif zu überprüfen und dort abzuschließen, wo Sie zum besten Preis das bekommen, was Sie auch wirklich haben wollen - ob beim Ökostrom, beim Strom allgemein und beim Gas. weiter...

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Die neue Lust am Craft Beer

Mikkel Borg Bjergso und Kasper Fogh (FOOD)

(c) Michael Ritter

Gut hundert Liter Bier genießt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Nach Kaffee ist der Gerstensaft damit nach wie vor das zweitliebste, flüssige Genussmittel der Deutschen. Und ständig werden neue Wege genommen, um die Genussvielfalt zu erweitern. Einiges davon erinnert entfernt an die Weinbereitung, wie Kalthopfung, Holzfassreifung oder Flaschengärung. Mal erfolgt auch eine Rückbesinnung auf alte Handwerkstechniken mal sind kreative Innovationen in den Startlöchern, der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.

Der allerneueste Trend sind innovative Craft-Biere, die nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzen. Manchmal sind es Wanderbrauer, die auch Gipsy Brewer oder Kuckucksbrauer genannt werden, die experimentell in fremden Bottichen tätig werde,

wie die Brauerei Mikkeler aus Kopenhagen. Deren Chef Mikkel Borg Bjergso, war ursprünglich Lehrer für Naturwissenschaft und zieht in den letzten Jahren eines der kühnsten Brauprojekte Europas durch. In Single Hop und Single Yeast Serien werden von ihm jeweils mehrere Biere nach gleichen Verfahren aber mit unterschiedlichen Hefen und Hopfensorten gebraut. Eine exzellente Möglichkeit die Unterschiede der Hopfen und Hefen kennen- und unterscheiden zu lernen. Bei seiner alljährlichen Copenhagen Beer Celebration (Mikkel im Foto oben links im Gespräch mit Kasper Fogh von FOOD, (c) Michael Ritter) treffen sich Tausende Bier-Liebhaber aus aller Welt. mehr....

Biergarten

Biergarten at Night 2.JPG
Von Martin Falbisoner - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

Da braut sich was zusammen

In sieben Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien kommt das Bier auf kurzem Weg aus dem Sudhaus direkt zum Gast. Das stärkt die Artenvielfalt der Hopfenschorle und erst recht die Region. Zumal die Gastwirte dazu ermuntern, nicht nur das Bier, sondern auch die Gegend zu erkunden. Ein Beitrag von Hanne Walter weiter...

Auf kulinarischen Pfaden durch Graz

Kulinarischer Stadtrundgang in Graz

(c) Steiermark Tourismus

Bei Kulinarischen Rundgängen erkunden und verkosten Graz-Besucher in diesem Herbst und zu Silvester die „Genusshauptstadt Österreichs“, denn Genießer sind in Graz an der richtigen Adresse: Die Landeshauptstadt der Steiermark trägt nicht umsonst diesen Titel. Warum? Am geschmackvollsten lässt sich dies bei einem Kulinarischen Stadtrundgang unter dem Motto „Schlendern und Schlemmen” erkunden. Dabei werden den Teilnehmern bei einer mit Anekdoten gespickten Stadtführung regionale

Schmankerl geboten: Vom urigen Bauernmarkt über den Braten wie aus Großmutters Küche bis zur deftigen Unterlage vor der Bierdegustation. Das Angebot der Rundgänge ist saisonal abwechslungsreich und reicht vom Kulinarischen Rundgang über Bierrundgänge bis hin zum speziellen Kulinarischen Silvesterspaziergang. TV-Tipp: Graz als genussvolle Kulisse bei vier ZDF-Ausstrahlungen mit Johann Lafer, Horst Lichter und Andrea Kiewel.

Ein Prosit zum Internationalen Tag des Bieres

Bierkönigin

(c) Michael Ritter

Am 1. August ist Internationaler Tag des Bieres. Gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz zählt Bier rund um den Globus zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Der Gerstensaft lässt sich aber nicht nur auf klassische Art genießen, etwa als „kühles Blondes“ oder als Biergarten-Maß: Die Barmixer im München Marriott Hotel und im Adina Apartment Hotel Hackescher Markt in Berlin haben sich ungewöhnliche Cocktails mit Bier einfallen lassen und im Südtiroler Hotel Hohenwart heißt es im Spa „Bier und Berg heil!“. weiter...

Katzenstreu

(c) Magazin Frankfurt, 2020