Hiekmann, 50 x Italien vom Blech

Bella Italia vom Blech! Einfach geniale Ofengerichte mit dem aromatischen Geschmack Italiens sind nun ganz schnell zubereitet. Die 50 innovativen Rezepte für Antipasti, Fisch und Fleisch, Pizza und Pasta sind schnell vorbereitet und lassen während der Zubereitung im Ofen Zeit für die Familie und Freunde. So entstehen im Handumdrehen Auberginen-Antipasti, Lachsfilet mit Kapern und Spinat, Hackbällchen in Tomaten-Cherry-Rotweinsoße und Fenchel-Orangen-Lasagne.
Entspanntes Vorbereiten, wenig Abwasch – mediterraner Genuss vom Blech war noch nie so einfach und lecker!

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und lebt in Osnabrück. Sie arbeitet für verschiedene regionale und überregionale Zeitungen, Magazine und Zeitschriften und ist darüber hinaus als Buchautorin und Foodfotografin tätig. Seit Mai 2018 ist sie Jurymitglied in der ZDF-Kochshow "Stadt, Land, Lecker".

Ein Schwerpunkt von Hiekmanns Arbeit ist der Blick in Spitzenküchen: Als Journalistin verbringt sie für Reportagen, Geschichten und Interviews immer wieder viel Zeit in den Küchen von ausgezeichneten Köchen. Was sie dabei von Beginn an begeistert hat, ist die Fülle an Tipps und Tricks, mit denen auch Hobbyköche zu Hause ihre Küche ohne großen Aufwand verbessern können. Freilich wird aus einem Hobbykoch nicht im Handumdrehen ein Spitzenkoch - und doch gibt es viele spannende Tipps, mit denen Hobbyköche ihre Gerichte Stück für Stück besser und geschmackvoller zubereiten können.

Stefanie Hiekmann, 50 x Italien vom Blech - einfach geniale Ofenrezepte, EMF-Verlag, Hardcover, 128 Seiten, ISBN 978-3960930358, 18 Euro