Wallner, Du bist nicht krank, du isst das Falsche!

Die Konstanzerin Sabrina Wallner arbeitet nach dem Studium der romanischen Literaturwissenschaften als freie Lektorin. In ihrem Blog netz_werk ist sie sehr pflanzenlastig. In ihrem Buch beschäftigt sie sich mit den großen Ernährungslügen unserer Zeit., denn zahllose Veröffentlichungen der letzten Jahre haben nachgewiesen, dass auf keinem Feld - ausser vielleicht beim Autobau - so viel gelogen wird, wie bei der Ernährung. Jeder Verbraucher, der über eine kleine Unverträglichkeit klagt oder bei dem der Verdacht auf eine Allergie besteht, ist willkommenes Opfer, um ihm eine Diät, ein hilfreiches Mittelchen oder eine bunte Pille anzudrehen.

Nur selten erweisen sich solche Ratschläge als hilfreich und vor allem heilsam. Da lohnt es sich, die Ernährungsfrage mal aus der Sicht und der Einstellung des Einzelnen zu betrachten und die Interessenslage der großen Erzeuger zu untersuchen. Was sind die Bestreben der nationalen und internationalen Nahrungsindustrie? Sind ihre Aussagen stichhaltig und ihre Produkte gesundheitsfördernd? Das Ergebnis: Erschreckend! Die meisten Menschen nehmen die falschen Produkte zu sich, sind schlecht informiert und essen grundsätzlich mit falscher Einstellung. Wallners Buch ist ein Plädoyer für eigenbestimmtes Handeln und für selbstbewusste Auswahl wirklich gesunder Nahrungsmittel.