Vasallo, Asiatisch kochen

Jody Vassallo arbeitet als Foodstylistin, Rezept- und Kochbuchautorin unter anderem mit Donna Hay zusammen. Für ihre Arbeit sucht sie weltweit nach neuen kulinarischen Erfahrungen und neuen Zutaten einer möglichst authentischen und originalen Küche. Die Autorin zahlreicher Kochbücher hat sich jetzt der asiatischen Küche angenommen, denn viele ihrer Leser und Leserinnen fragen sich "Wie koche ich thailändisch? Wie chinesisch oder koreanisch? Wie bereite ich japanisches Sashimi zu und wie die berühmte Tom Kha Gai?

Jody Vasallo gibt in ihrem Buch darüber Auskunft, aber auch wem der Sinn eher nach dem koreanischen Bossam oder einem erfrischenden Salat aus grüner Papaya, Erdnüssen und Chili steht ist mit dem Buch, das sich als eine umfassende Sammlung von 300 Rezepten aus vier verschiedenen Länderküchen Asiens entpuppt, bestens aufgehoben, denn für jedes Rezept zeigt sie, wie es Schritt für Schritt ganz einfach und sicher gelingt. Mit dem umfassenden Glossar und Hinweisen zu Einkauf und Verwendung der wichtigsten Produkte wird es sicher bald eine unentbehrliche Hilfe für alle Fans der asiatischen Küche sein.