Simons Die Suppen-Apotheke

Unsere Großmütter wussten es schon damals - oft von ihren Großmüttern: Fleisch-, Fisch- und Gemüsefonds helfen nicht nur der Seele, sondern auch bei vielen Krankheiten über den Berg. Das wissen auch die Ärzte und viele davon greifen eher auf eine Suppe zurück, als auf Pillen. Anne Simons hat viel Erfahrung mit Sachbüchern zu Gesundheitsfragen und vermittelt in ihrem neuen Buch auf unterhaltsame Art jede Menge Hintergrundwissen über die Heilwirkung der verschiedenen Suppenarten.

"Suppen sind lecker und gesund", schreibt sie, "mit allem was die Natur uns schenkt. Eine Instantsuppe enthält, überspitzt gesagt, nichts. Eine selbstgemachte Brühe auf pflanzlicher und tierischer Basis aber ist ein kleiner Kosmos an Vitalstoffen. Sie gehören zum Immunsystem von Pflanze und Tier, und sie stärken unser Immunsystem. Ein verlorengegangener und wiederentdeckter Schatz aus der Küchenapotheke ist die Fleisch- und Knochenbrühe. Se ist Gold wert, erspart uns aber teures Geld in der Apotheke. Sie ist ein Arzneimittel für Knochen, Muskeln, Haut, Darm und Psyche."

In ihrem Buch zeigt sie, wie man sich eine gehaltvolle Suppe ohne großen Aufwand zubereiten kann, verrät, was eine Suppe hochwertig und nährstoffreich macht, wie sich die Kochzeit auf den Gehalt an Mineralstoffen und Aminosäuren auswirkt. So lernt man Seite um Seite, weshalb Suppen nicht nur bei Erkältung, sondern auch bei Magen- Darm-Beschwerden oder chronischen Erkrankungen heilsam einsetzbar sind. Und so kann der Leser anstatt zu leiden und Medikamente zu schlucken, mit den Inhaltsstoffen einer guten Kraftbrühe Arthritis, Arthrose und Rheuma vorbeugen und sogar heilen. Na dann, guten Appetit!