Schwarz, Premium-Rum

Andreas Schwarz' Buch über Premium-Rum lehrt uns, dass es sich lohnt, das Getränk zu erkunden. In seinem Handbuch für Kenner und Einsteiger in aktualisierter und erweiterter Neuausgabe schildert er die Welt des Rums, die so vielfältig ist, wie seine Herkunft: Inseln in der Karibik und Länder in Südamerika, sogar Indien und Madagaskar. Überall entstehen hier wunderbare Rum-Sorten. Eine Auswahl der besten aus 30 Regionen und Inseln ist in diesem Buch zusammengefasst: Rund 150 „Premium Rums“, die mindestens sieben Jahr gereift sind und die man im gut sortierten Fachhandel findet.

Die Auswahl entstand aus der Praxis für die Praxis, denn kaum ein Getränk der Welt hat eine solche Bandbreite der unterschiedlichsten Charaktere. Die vorgestellten Rums sind farbig abgebildet und werden mit Geschmackseinordnung, Preiskategorien von „moderat“ bis „opulent“ und Empfehlungen für den Genuss von „für alle Tage“ bis „herausragend“ vorgestellt. Diese Einteilung ist sicherlich subjektiv, hilft aber Einsteigern bei der ersten Orientierung und gibt Kennern Hinweise, wie sie einen noch unbekannten Rum einordnen können.