Hamshaw, Choosing Raw

"Gene Hamshaws Mission ist es, Rohkost zu einem selbstverständlichen Bestandteil der täglichen Ernährung werden zu lassen, der Spaß macht und keinen Zwang bedeutet" sagt die Autorin Kris Carr und tatsächlich sind ihre Rezepte frisch, farbenfroh und unglaublich köstlich. Das Buch ist so etwas wie eine Liebeserklärung an die vollwertige Pflanzenküche in ihrer ursprünglichsten Form. Über 100 köstliche rein pflanzliche Rezepte mit vielen Rohkosten-Varianten sind darin aufgezählt. Innovative Menüideen mit verführerisch schönen Fotos. Das ganze ist machbar mit einer unkomplizierten und schnellen Zubereitung, bei der Spaß, Gesundheit und Freude im Mittelpunkt stehen.

Das Buch bietet auch eine Einführung in die Themen Veganismus, Rohkost und Gesundheit und gibt Antworten auf die häufigsten Fragen zur pflanzlichen Ernährung. Wenn Sie zu den Leuten gehören, die nur dann gesund essen, wenn es einfach ist und keinen Aufwand bedeutet liegen sie mit dem Buch genau richtig, denn Genas Buch macht genau das möglich! Die Rezepte sind kinderleicht, köstlich und kerngesund. Dabei wird der ganze Tag gut berücksichtigt, von ihren Grundrezepten wie selbst gemachte Pflanzenmilch oder Rohkostenudeln mit verschiedenen Soßen über verschiedene grüne Säfte, Snacks wie Cale-Chips und Powrbällchen, verschiedene Dups und Dressing bis zur Sammlung von Frühsstücks-Rezepten.