Leckere Schokoladen aus Österreich

Josef Zotter liefert aus seiner Manufaktur in der Steiermark wieder einiges an Neuem: dasrunter die Ribisl Chili Rock, die Rocknummer für Naschkatzen mit Satisfaction-Effekt: eine säuerlich-fruchtige Beerenganache mit Johannisbeersaft, Ribiselschokolade und etwas weißer Schokolade. Für ein dezentes Prickeln sorgt die dünne dunkle Schokoschicht, in der der Chili vibriert. Rundum in eine edle dunkle Schokolade getaucht.

Auch Hummus ist mega angesagt und steht symbolisch für umweltbewussten und friedlichen Lifestyle und Konsum. Von Zotter gibt es jetzt die süße Variation von Hummus. Eine weiße Schoko-Ganache mit Kichererbsen-Hummus, Grappa und etwas Lemon Curd-Zitronencreme, auf einer zart schmelzenden Sesamnougatschicht, die einen fulminanten Sesamgeschmack entwickelt, ganz dezent spielt noch Chili mit, der ein leichtes Kribbeln hinterlässt. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil.

(c) Magazin Frankfurt, 2017