Anand, Anjums indische Küche

Sie lieben authentische indische Küche und möchten sie gerne einfach und schnell nachkochen? Dann haben wir mit dem neuen Kochbuch der bekannten britischen Kochbuchautorin und Fernsehköchin Anjum Anand genau das Richtige für Sie gefunden. Über 100 Rezepte für Currys, Reisgerichte, Chutneys, Desserts und vieles mehr hat die Köchin, deren Sendung "Einfach indisch" auch im deutschen Fernsehen ausgestrahlt wird dafür zusammengetragen und sie so unkompliziert gestaltet, dass sie schnell und einfach achgekocht werden können. In Großbritannien sind ihre Kochbücher bereits Bestseller und auch in Deutschland hat sie durch "Die besten indischen Currys" schon Freunde gefunden. Farbenfroh und ausdrucksstark, einfach und dennoch köstlich, bietet die indische Küche unendliche Möglichkeiten.

Currys oder Reisgerichte, opulente Menüs, simple Chutneys und köstliche Desserts zeugen von der Vielfalt des Landes.
Probieren Sie Tomatenbruschetta mit Kräuterjoghurt, warme Hähnchen-Tikka-Sandwiches oder rustikal gewürzte Spinattarte, cremiges Kokosnuss-Garnelen-Curry, gebackenen Ricotta mit Mangold oder Orangen-Pannacotta mit Pflaumenröster. In dem Buch findet sich eine authentische indische Küche, wie sie heute in vielen indischen Familien praktiziert wird, egal in welchem Land sie lebt. Die modernen Rezepte sind einfach und schnell zu kochen und stammen aus unterschiedlichen Regionen Indiens. Oft hat Anjum das traditionelle Ausgangsrezept modern und für unsere Region neu interpretiert.

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(c) Magazin Frankfurt, 2017