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Herbst im Palmengarten

Frankfurt Palmengarten Herbst 2005b

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Aktuelles

Donnerstag, 10. November 2022 - 16:12 Uhr
Chagall in der Schirn

Bild (C) VG Bild-Kunst, Bonn 2021, Foto: Martin P. Buehler

Der vor 135 Jahren im weissrussischen Vitebsk geborene und 1985 an der franzoesischen Mittelmeerkueste verstorbene Marc Chagall gilt als Poet unter den Kuenstlern der Moderne. In einer grossen Ausstellung beleuchtet die Schirn Kunsthalle eine bislang wenig bekannte Seite seines Schaffens: die Werke der 1930er- und 1940er-Jahre, in denen sich seine farbenfrohe Palette (etwas) verdunkelt, aber immer noch chagallig bleibt, wie der noch junge neue Schirn-Direktor Sebastian Baden betont. Das Werk und Leben des juedischen Malers wurde massgeblich durch die Kunstpolitik der Nationalsozialisten und den Holocaust gepraegt. Bereits in den fruehen 1930er-Jahren thematisierte Chagall in seiner Kunst den immer aggressiver werdenden Antisemitismus und emigrierte 1941 schliesslich in die USA. Sein kuenstlerisches Schaffen in diesen Jahren beruehrt zentrale Themen wie Identitaet, Heimat und Exil.

Montag, 31. Oktober 2022 - 09:14 Uhr
Verschuren, Sushi

Wer Sushi und die japanische Kueche liebt, moechte meist mehr darueber wissen. Hier koennen wir einen neuen High-End-Band aus dem Christian-Verlag nur waermstens ans Herz legen. Oof Verschuren ist eigentlich Fotograf und hat nicht nur die Bilder dafuer aufgenommen, sondern sich im Laufe der Jahre selbst zu einer Sushi-Koryphaee entwickelt, der jetzt seine "Bibel" den Followern vorlegt. Anders als bei vielen anderen Sushi-Buechern wurde auf einen Alibi-Japaner verzichtet, der mit auf dem Titel prangt, den Verschuren ist selbst ein Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Dabei ist seine fotografische Profession hilfreich bei der Vermittlung des Wissens, denn er zeigt oft die wichtigen Zubereitungsschritte Foto fuer Foto, damit auch der interessierte Laie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten kann. Darueber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu den Zutaten und Kuechenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Streng nach der zentralen Philosophie der japanischen Kueche: lokal und saisonal.

Freitag, 28. Oktober 2022 - 10:50 Uhr
Das Immunsystem gegen Angriffe staerken

Manches in unserem Leben geben uns unseren Eltern schon bei der Geburt mit auf den Weg. Das muss nicht immer positiv sein, denn neben guten Anlagen koennen wir von ihnen auch eine gewisse Praedisposition fuer bestimmte Krankheiten "erben". Im Falle von Brustkrebs treten zum Beispiel bei rund einem Viertel aller Brustkrebspatientinnen auch vermehrt Brustkrebsfaelle in der Familie auf.

Ein wichtiger Schutzschild gegen Krankheiten ist unser Immunsystem, dass uns davor wappnet, zu erkranken oder Krankheiten zumindest so stark abschwaecht, dass sie nicht unser Leben gefaehrden. Zum Immunsystem gehoeren alle Organe, Zellen und Stoffe, die den Koerper vor Schadstoffen und Krankheiten schuetzen und die sich an unterschiedlichen Stellen des Koerpers befinden. Folgen Sie unserem Autor Michael Ritter bei seiner Reise durch unser Immunsystem und lernen Sie, wie man es gegen Angriffe staerken kann.

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Guido Reni - Der Göttliche im Städel Es gibt einige Künstler, die schafften es zu Lebzeiten nicht zu dem Ruhm, der ihnen heutzutage gegebilligt wird. Vincent van Gogh war einer davon. Oder die im vergangenen Jahr in der Schirn präsentierte Paiula Modersohn-Becker, deren Bilder noch nicht einmal ihr eigener Ehemann richtig verstand und die davon vor ihrem Tod gerade einmal fünf verkaufen konnte. Andere sind zu ihren Lebzeiten weltbekannt, können sich ihre Auftraggeber aussuchen und die Preise diktieren. Dafür sind sie heutzutage für viele kunstliebende Laien fast unbekannt. Der Bologneser Guido Reni ist einer davon. In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts war er nicht nur in Italien so bekannt, wie sein Zeitgenosse Rubens in Westeuropa. Lukrative Aufträge, die ihm nicht passten, lehtne er ab, wie heute Rod Steward ein Konzert in Doha.

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Der richtige Tarif für die Energieversorgung?

In diesen Tagen schneien bei den meisten von uns die Abrechnungen für Strom und Gas hinein. Gut, dass sie erst im neuen Jahr ankommen, denn einen Monat früher hätten einige Bundesbürger den Gürtel bei den Weihnachtsgeschenken enger schnallen müssen.

Doch - haben wir bei der Strom- und Gasversorgung den günstigsten Tarif? Haben wir einen Tarif, der unsere eigenen Präferenzen berücksichtigt? Oder fließt doch mehr Atomkraft durch unsere Leitungen als uns lieb ist? Reagiert unser Gasversorger auf die fallenden Öl- und Gaseinkaufspreise auf dem Weltmarkt oder hält er den Preis - wie gewohnt - hoch?

Es lohnt sich nachzuschauen. Auch ohne die teilweise kräftigen Rabatte für Neukunden und Lockmittel wie iPads etc. sind oft ein paar hundert Euro Einsparung drin. Wir haben es selbst ausprobiert und wollen Ihnen helfen, auch Ihren Strom- und Gastarif zu überprüfen und dort abzuschließen, wo Sie zum besten Preis das bekommen, was Sie auch wirklich haben wollen - ob beim Ökostrom, beim Strom allgemein und beim Gas. weiter...

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Reisen

Wanderbares Bad Kissingen Auf den Spuren Kaiserin Sisis am Südrand der Rhön. Auch im von den Verkehrsströmen abgelegenen Bad Kissingen verbrachte Sisi mehrere ihrer zahreichen Kuraufenthalte. Wirkt der Ort heute ein wenig traditionell, war er im 19. Jahrhundert ein wichtiges Ziel des europäischen Hochadels, wenn er sich auskurieren wollte. Schon gut ein Jahrhundert zuvor wollte der mächtige Friedrich Karl von Schönborn-Buchheim, der nicht nur Fürstbischof von Würzburg und Bamberg war, sondern auch als Reichsvizekanzler des Heiligen Römischen Reichs agierte, hier "einen Kurort schaffen, der sich mit Karlsbad vergleichen konnte."

Weintour an der spanisch-portugiesischen Grenze Die Sonne brütet über der für ihre Burgen berühmten spanischen Region Kastilien. Temperaturen von über 40 C dörren den Boden aus und entfachen in der Provinz Zamora Waldbrände. Im Juni 2022 musste ...

Auf den Spuren von Frederic Chopin in Polen Es hat etwas Erhebendes, einen virtuosen Pianisten beim Spiel zuzuhören. Nach einer markanten Einleitung im dominanten Es-Dur geht sie später ins E-Dur über. Schwierig sei sie, aber keineswegs "uns...

Erkundungstour zwischen Belfort und Dijon Den ersten Kontakt mit Belfort hatte ich im Schulunterricht, als uns der Lehrer die "Burgundische Pforte" vorstellte, diesen nicht sehr weiten flache Sattel, der auf einer Höhe von rund 400 Metern ...

Genussreiches Südniedersachsen Das Leine- und Wesertal und die darum herumliegenden Höhenzüge mit ihren Wäldern prägen die malerische Landschaft Südniedersachsens. Zentrum der Region ist Göttingen, das mit der Georg-August-Unive...

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Ausstellungs-Tipps

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Paula Modersohn-Becker in der Schirn Ihr Vater kritisierte die Kolbennasen und Löffelhände im Werk seiner Tochter, aber auch außerhalb der Familie fand die Kunst von Paula Modersohn-Becker nicht nur Freunde, denn die junge Künstlerin ...

Nennt mich Rembrandt" im Städel Wer als Künstler Erfolg haben will, der sollte nicht NUR sehr begabt sein, sondern auch verstehen, die Kunstkritik, die potentiellen Käufer und die Gesellschaft davon überzeugen. Rembrandt van Rijn...

Genuss-Tipps

Traum in weiß - Pinot is nice Weißburgunder war das Fokus-Thema der dritten diesjährigen GR Weinbude. Organisiert von Generation Riesling, der beim Deutschen Weininstitut DWI angesiedelten weltgrößten Vereinigung von Jungwinzer...

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Deutsches Spätburgunderwunder Auch wenn man mit der jungen Generation der deutschen Winzer vor allen Dingen den Riesling verbindet nicht umsonst nennt sich die weltweit größte Jungwinzervereinigung "Generation Riesling habe...

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Neue japanische Topküche - Frankfurt geht aus Die Kollegen vom Journal Frankfurt wollten den Stillstand nach dem Lockdown nicht akzeptieren und starteten bereits unmittelbar nach der Wiederöffnung der Gastronomie in und um Frankfurt. Dabei war...

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Rügen - die spielende Insel Vom 18.bis 20. April 2022 ist Rügen mit Kammermusik am Meer eine SPIELENDE INSEL "Spielende Insel" ist das Motto der beiden diesjährigen Konzertserien auf Rügen und in Stralsund. Spielen im Sinne ...

An Irish Night im Internet Viele Menschen rund um den Globus lieben die irische Kultur und auch das gute irische Bier, die streichzarte Butter, zartes Lammfleisch, erstklassige Steaks vom Black Angus oder Hereford-Rind und d...

Bellini, Norma, Oper Frankfurt Zu Beginn der Saisoneröffnung am 12. September kam Intendant Bernd Loebe vor den Vorhang. Die Vorführung, sagte er, sei die erste seit März 2020, die wieder vor vollem Haus stattfinden dürfe. Doch ...

Litauen zu Gast beim Usedom Musikfestival Das Usedomer Musikfestival feiert litauisch-deutsche Verbundenheit in über 30 Konzerten mit Stars und Schätzen auf der Sonneninsel Usedom....

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Theaterlegende Wolfgang Kaus ist tot Gerade erst wurden sie mit einer Neuinszenierung des Lohengrin eröffnet: die Bayreuther Festspiele. Nicht unproblematisch war die Suche nach den wichtigsten Akteuren in diesem Jahr. Zuerst sollte d...

Schenk/Niavarani, Zu blöd um alt zu sein "Nachdem wir es nie geschafft haben, uns privat auf einen Kaffee zu treffen, haben wir beschlossen, einander auf der Bühne so nah zu kommen, dass wir uns auch auf den Schlips treten können. Wobei w...

Niavarani Die unglaubliche Tragödie Richard III In Deutschland ist Michael Niavarani noch weitgehend unbekannt. Zu Unrecht, wie wir finden, denn in seiner Heimat Österreich ist der als Kabarettist, Schauspieler und Autor tätige Sohn eines Iraner...

Monika Gruber, Irgendwas ist immer Das fünfte und jüngste Bühnenprogramm von Monika Gruber zeichnet sich durch eine wilde Themenmischung aus, bei der das Unterhaltungstalent Gruber trotzdem niemals den Faden verliert. Uber eineinhal...

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Besuch beim Château de Sales und Pomerol Pomerol gehört zu den namhaftesten Weinbaugebieten des Bordelais. Rund 40 Kilometer östlich von Bordeaux liegt es am nördlichen Ufer der Dordogne beim Örtchen Libourne. Auch wer sich nicht mit Spit...

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Weinlexikon Abgang Der Begriff bezeichnet den letzten Eindruck, den ein Wein beim Hinunterschlucken hinterlässt. Ein Abgang ist "kurz", wenn am Zungengrund nichts mehr zu schmecken ist. Adstringierend Enthält...

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Die neue Lust am Craft Beer

Mikkel Borg Bjergso und Kasper Fogh (FOOD)

(c) Michael Ritter

Gut hundert Liter Bier genießt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Nach Kaffee ist der Gerstensaft damit nach wie vor das zweitliebste, flüssige Genussmittel der Deutschen. Und ständig werden neue Wege genommen, um die Genussvielfalt zu erweitern. Einiges davon erinnert entfernt an die Weinbereitung, wie Kalthopfung, Holzfassreifung oder Flaschengärung. Mal erfolgt auch eine Rückbesinnung auf alte Handwerkstechniken mal sind kreative Innovationen in den Startlöchern, der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.

Der allerneueste Trend sind innovative Craft-Biere, die nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzen. Manchmal sind es Wanderbrauer, die auch Gipsy Brewer oder Kuckucksbrauer genannt werden, die experimentell in fremden Bottichen tätig werde,

wie die Brauerei Mikkeler aus Kopenhagen. Deren Chef Mikkel Borg Bjergso, war ursprünglich Lehrer für Naturwissenschaft und zieht in den letzten Jahren eines der kühnsten Brauprojekte Europas durch. In Single Hop und Single Yeast Serien werden von ihm jeweils mehrere Biere nach gleichen Verfahren aber mit unterschiedlichen Hefen und Hopfensorten gebraut. Eine exzellente Möglichkeit die Unterschiede der Hopfen und Hefen kennen- und unterscheiden zu lernen. Bei seiner alljährlichen Copenhagen Beer Celebration (Mikkel im Foto oben links im Gespräch mit Kasper Fogh von FOOD, (c) Michael Ritter) treffen sich Tausende Bier-Liebhaber aus aller Welt. mehr....

Biergarten

Biergarten at Night 2.JPG
Von Martin Falbisoner - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

Da braut sich was zusammen

In sieben Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien kommt das Bier auf kurzem Weg aus dem Sudhaus direkt zum Gast. Das stärkt die Artenvielfalt der Hopfenschorle und erst recht die Region. Zumal die Gastwirte dazu ermuntern, nicht nur das Bier, sondern auch die Gegend zu erkunden. Ein Beitrag von Hanne Walter weiter...

Auf kulinarischen Pfaden durch Graz

Kulinarischer Stadtrundgang in Graz

(c) Steiermark Tourismus

Bei Kulinarischen Rundgängen erkunden und verkosten Graz-Besucher in diesem Herbst und zu Silvester die „Genusshauptstadt Österreichs“, denn Genießer sind in Graz an der richtigen Adresse: Die Landeshauptstadt der Steiermark trägt nicht umsonst diesen Titel. Warum? Am geschmackvollsten lässt sich dies bei einem Kulinarischen Stadtrundgang unter dem Motto „Schlendern und Schlemmen” erkunden. Dabei werden den Teilnehmern bei einer mit Anekdoten gespickten Stadtführung regionale

Schmankerl geboten: Vom urigen Bauernmarkt über den Braten wie aus Großmutters Küche bis zur deftigen Unterlage vor der Bierdegustation. Das Angebot der Rundgänge ist saisonal abwechslungsreich und reicht vom Kulinarischen Rundgang über Bierrundgänge bis hin zum speziellen Kulinarischen Silvesterspaziergang. TV-Tipp: Graz als genussvolle Kulisse bei vier ZDF-Ausstrahlungen mit Johann Lafer, Horst Lichter und Andrea Kiewel.

Ein Prosit zum Internationalen Tag des Bieres

Bierkönigin

(c) Michael Ritter

Am 1. August ist Internationaler Tag des Bieres. Gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz zählt Bier rund um den Globus zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Der Gerstensaft lässt sich aber nicht nur auf klassische Art genießen, etwa als „kühles Blondes“ oder als Biergarten-Maß: Die Barmixer im München Marriott Hotel und im Adina Apartment Hotel Hackescher Markt in Berlin haben sich ungewöhnliche Cocktails mit Bier einfallen lassen und im Südtiroler Hotel Hohenwart heißt es im Spa „Bier und Berg heil!“. weiter...

Katzenstreu

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