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Winter

Frankfurt am Mein in winter (2013) - panoramio

Neue Teaser

Donnerstag, 17. Januar 2019 - 14:59 Uhr
Auf Kurztripp nach Hamburg

Hamburg ist zu jeder Jahreszeit ein lohnendes Ziel für einen Kurzurlaub. Ob mit der Bahn, dem Flieger, Bus oder PKW ist die Metropole im deutschen Norden in wenigen Stunden zu erreichen und bietet mit seinem reichen Kulturangebot, den Wasserflächen an Elbe und Alster, gastronomischen Highlights, neuen spannenden Hotels und einem breiten Shopping-Angebot ein Angebot, das jeden begeistert. Begleiten Sie unseren Autor Michael Ritter auf einem Kurzausflug an die Elbe. Ihn hat es auf seiner kulinarsichen Erkundungsreise besonders die neue HafenCity mit der als UNESCO-Weltkulturerbe ausgezeichneten Speicherstadt angetan.

Donnerstag, 22. November 2018 - 12:04 Uhr
Unterwegs auf den Spuren von "Stille Nacht, heilige Nacht"

Niemand hätte zum Weihnachtsfest an der Krippe der Kirche von Oberndorf bei Salzburg auch nur ahnen können, dass das dort gerade erklingende Weihnachtslied "Stille Nacht, heilige Nacht" des örtlichen Hilfspfarrers Joseph Mohr mit der Musik des ebenfalls am Ort tätigen Kantors und Organisten Franz Xaver Gruber einmal Milliarden von Menschen erreichen würde. Fast wäre ihre Urheberschaft verloren gegangen, denn bekannt gemacht hatten es zwei Sängerfamilien aus dem Tiroler Zillertal, die von Leipzig bis New York und St. Petersburg die Menschen für volkstümliche Musik begeisterten. 1831 erklang es erstmals auf dem Leipziger Weihnachtsmarkt, ging dann auf Amerikatournee und verzückte auch die New Yorker. Damit war sein Erfolg nicht mehr aufzuhalten. Michael Ritter hat sich für uns auf Spurensuche ins Salzburger Land und nach Oberösterreich begeben und die Ursprünge des Liedes erkundet. Bild (c) Stille Nacht Kapelle/TVB Oberndorf

Donnerstag, 22. November 2018 - 11:40 Uhr
Ländliche Idylle in der Vulkaneifel und an der Mosel

„Idylle“ ist nach wie vor gefragt. Ursprünglich steht der Begriff für "harmonisch verklärtes ländliches Leben“ – eine Postkartenidylle zuzusagend, die störende Elemente einfach ausblendet.

Eine solch „heile Welt“ möchten die Landidyll-Hotels ihren Gästen bieten. Die traditionellen familiär geführten Hotels auf dem Land richten sich nach der Philosophie „land leben!“ aus. Wir sind auf die Suche gegangen in der Vulkaneifel und an der Mosel und haben dabei einige der liebevoll und komfortabel ausgestatteten Wohlfühl-Landhotels, die Natur und Gastronomie in regionaltypischem Ambiente und mit besonderer Atmosphäre in Einklang bringen, besucht.

Sonntag, 14. Oktober 2018 - 18:36 Uhr
Fribourg Wein, alpine Landschaften und Doppelrahm

Der Schweizer Kanton Fribourg hat einiges zu bieten. Wer einen Sprachparcours durch deutschsprachige und französischsprachige Dörfern machen möchte, ist dort genau richtig, denn wer nur seine eigene Sprache beherrscht, kann schon im Nachbardorf sprachliche Probleme bekommen, denn Meehrsprachigkeit ist nicht weit verbreitet.

Doch auch sonst hat der Kanton mit seiner gleichnamigen Hauptstadt, den Seen, dem Weinbaugebiet Vully und alten mittelalterlichen Örtchen wie Gruyeres und Murten einiges zu bieten. Unser Autor Michael Ritter hat sie in diesem Sommer besucht und berichtet in seinem Beitrag von Käse, Wein und einigen überraschenden Entdeckungen.

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Der richtige Tarif für die Energieversorgung?

In diesen Tagen schneien bei den meisten von uns die Abrechnungen für Strom und Gas hinein. Gut, dass sie erst im neuen Jahr ankommen, denn einen Monat früher hätten einige Bundesbürger den Gürtel bei den Weihnachtsgeschenken enger schnallen müssen.

Doch - haben wir bei der Strom- und Gasversorgung den günstigsten Tarif? Haben wir einen Tarif, der unsere eigenen Präferenzen berücksichtigt? Oder fließt doch mehr Atomkraft durch unsere Leitungen als uns lieb ist? Reagiert unser Gasversorger auf die fallenden Öl- und Gaseinkaufspreise auf dem Weltmarkt oder hält er den Preis - wie gewohnt - hoch?

Es lohnt sich nachzuschauen. Auch ohne die teilweise kräftigen Rabatte für Neukunden und Lockmittel wie iPads etc. sind oft ein paar hundert Euro Einsparung drin. Wir haben es selbst ausprobiert und wollen Ihnen helfen, auch Ihren Strom- und Gastarif zu überprüfen und dort abzuschließen, wo Sie zum besten Preis das bekommen, was Sie auch wirklich haben wollen - ob beim Ökostrom, beim Strom allgemein und beim Gas. weiter...

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Die neue Lust am Craft Beer

Mikkel Borg Bjergso und Kasper Fogh (FOOD)

(c) Michael Ritter

Gut hundert Liter Bier genießt der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Nach Kaffee ist der Gerstensaft damit nach wie vor das zweitliebste, flüssige Genussmittel der Deutschen. Und ständig werden neue Wege genommen, um die Genussvielfalt zu erweitern. Einiges davon erinnert entfernt an die Weinbereitung, wie Kalthopfung, Holzfassreifung oder Flaschengärung. Mal erfolgt auch eine Rückbesinnung auf alte Handwerkstechniken mal sind kreative Innovationen in den Startlöchern, der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.

Der allerneueste Trend sind innovative Craft-Biere, die nicht auf Masse, sondern auf Klasse setzen. Manchmal sind es Wanderbrauer, die auch Gipsy Brewer oder Kuckucksbrauer genannt werden, die experimentell in fremden Bottichen tätig werde,

wie die Brauerei Mikkeler aus Kopenhagen. Deren Chef Mikkel Borg Bjergso, war ursprünglich Lehrer für Naturwissenschaft und zieht in den letzten Jahren eines der kühnsten Brauprojekte Europas durch. In Single Hop und Single Yeast Serien werden von ihm jeweils mehrere Biere nach gleichen Verfahren aber mit unterschiedlichen Hefen und Hopfensorten gebraut. Eine exzellente Möglichkeit die Unterschiede der Hopfen und Hefen kennen- und unterscheiden zu lernen. Bei seiner alljährlichen Copenhagen Beer Celebration (Mikkel im Foto oben links im Gespräch mit Kasper Fogh von FOOD, (c) Michael Ritter) treffen sich Tausende Bier-Liebhaber aus aller Welt. mehr....

Biergarten

Biergarten at Night 2.JPG
Von Martin Falbisoner - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link

Da braut sich was zusammen

In sieben Brandenburger Klein- und Gasthausbrauereien kommt das Bier auf kurzem Weg aus dem Sudhaus direkt zum Gast. Das stärkt die Artenvielfalt der Hopfenschorle und erst recht die Region. Zumal die Gastwirte dazu ermuntern, nicht nur das Bier, sondern auch die Gegend zu erkunden. Ein Beitrag von Hanne Walter weiter...

Auf kulinarischen Pfaden durch Graz

Kulinarischer Stadtrundgang in Graz

(c) Steiermark Tourismus

Bei Kulinarischen Rundgängen erkunden und verkosten Graz-Besucher in diesem Herbst und zu Silvester die „Genusshauptstadt Österreichs“, denn Genießer sind in Graz an der richtigen Adresse: Die Landeshauptstadt der Steiermark trägt nicht umsonst diesen Titel. Warum? Am geschmackvollsten lässt sich dies bei einem Kulinarischen Stadtrundgang unter dem Motto „Schlendern und Schlemmen” erkunden. Dabei werden den Teilnehmern bei einer mit Anekdoten gespickten Stadtführung regionale

Schmankerl geboten: Vom urigen Bauernmarkt über den Braten wie aus Großmutters Küche bis zur deftigen Unterlage vor der Bierdegustation. Das Angebot der Rundgänge ist saisonal abwechslungsreich und reicht vom Kulinarischen Rundgang über Bierrundgänge bis hin zum speziellen Kulinarischen Silvesterspaziergang. TV-Tipp: Graz als genussvolle Kulisse bei vier ZDF-Ausstrahlungen mit Johann Lafer, Horst Lichter und Andrea Kiewel.

Ein Prosit zum Internationalen Tag des Bieres

Bierkönigin

(c) Michael Ritter

Am 1. August ist Internationaler Tag des Bieres. Gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz zählt Bier rund um den Globus zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Der Gerstensaft lässt sich aber nicht nur auf klassische Art genießen, etwa als „kühles Blondes“ oder als Biergarten-Maß: Die Barmixer im München Marriott Hotel und im Adina Apartment Hotel Hackescher Markt in Berlin haben sich ungewöhnliche Cocktails mit Bier einfallen lassen und im Südtiroler Hotel Hohenwart heißt es im Spa „Bier und Berg heil!“. weiter...

Katzenstreu

(c) Magazin Frankfurt, 2018